Günlük İhtiyaç:
- 1-3 yaş: 6 miligram
- 4-11 yaş: 7 miligram
- 12-51+ yaş arası bayanlar: 8 miligram
- 12-51+ yaş arası erkekler: 10 miligram
E Vitaminin Yararları:
- Kırmızı kan hücrelerinin sağlıklı gelişimi ve çoğalması için gereklidir.
- Kalbe yararlı olan HDL kolesterol oranını yükseltip, zararlı olan LDL kolesterolünü azaltır. Kandaki kolesterol oranını dengeye sokar.
- Kaslar ve cilt için de önemlidir.
- Hava kirliliğinden dolayı akciğerde ve ağızda oluşan olumsuz etkiyi azaltır.
- Bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirir.
E Vitamini Eksikliği:
- Hemoliz
- Kreatinüri (idrarda üre çıkması)
- Adalelerde steroid depolanmasına yol açar.
E Vitamini Fazlalığı:
Çok fazla alındığı takdirde, uyuşturucu kullanılmış gibi kişinin hareketlerinde değişiklikler olabilir.
E Vitamini Açısından Zengin Besinler:
- Ayçiçek Yağı: 1 yemek kaşığı (7 miligram)
- Fıstık Ezmesi: 1/4 kase (5.3 miligram)
- Badem: 1/2 kase (1.6 miligram)
- Ton Balığı: 3 köfte kadar (1.4 miligram)
- Somon: 3 köfte kadar (1.2 miligram)
- Mısırözü Yağı: 1 çay kaşığı (1.0 miligram)
- Zeytinyağı: 1 çay kaşığı (0.6 miligram)