Günlük İhtiyaç:

• 1-3 yaş: 6 miligram
• 4-11 yaş: 7 miligram
• 12-51+ yaş arası bayanlar: 8 miligram
• 12-51+ yaş arası erkekler: 10 miligram

E Vitaminin Yararları:

• Kırmızı kan hücrelerinin sağlıklı gelişimi ve çoğalması için gereklidir.
• Kalbe yararlı olan HDL kolesterol oranını yükseltip, zararlı olan LDL kolesterolünü azaltır. Kandaki kolesterol oranını dengeye sokar.
• Kaslar ve cilt için de önemlidir.
• Hava kirliliğinden dolayı akciğerde ve ağızda oluşan olumsuz etkiyi azaltır.
• Bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirir.

E Vitamini Eksikliği:

• Hemoliz
• Kreatinüri (idrarda üre çıkması)
• Adalelerde steroid depolanmasına yol açar.

E Vitamini Fazlalığı:
Çok fazla alındığı takdirde, uyuşturucu kullanılmış gibi kişinin hareketlerinde değişiklikler olabilir.

E Vitamini Açısından Zengin Besinler:

• Ayçiçek Yağı: 1 yemek kaşığı (7 miligram)
• Fıstık Ezmesi: 1/4 kase (5.3 miligram)
• Badem: 1/2 kase (1.6 miligram)
• Ton Balığı: 3 köfte kadar (1.4 miligram)
• Somon: 3 köfte kadar (1.2 miligram)
• Mısırözü Yağı: 1 çay kaşığı (1.0 miligram)
• Zeytinyağı: 1 çay kaşığı (0.6 miligram)